Gerstenunverträglichkeit

Wenn Sie überlegen, Gerste in einem Bierbraurezept zu verwenden, besteht die Möglichkeit, dass die beiden zusammenstoßen. Die Hauptgründe für die Unverträglichkeit von Gerste sind die Gärung und der endgültige Geschmack. Bier wird hauptsächlich aus Hefe hergestellt. Hefe ernährt sich gerne von Zucker.

Gerste hat einen geringeren Zuckergehalt als andere Getreidearten, daher füttert sie auch keine Hefe. Hefe verträgt sich nicht gut mit Zucker, daher funktioniert sie nicht so gut, wie sie sollte. Es hat auch einen bitteren Geschmack. Ein guter Brei funktioniert gut, aber wenn Sie ein Bier mit einem hohen Grad an Bitterkeit herstellen möchten, müssen Sie eine andere Gerstensorte verwenden.

Gerste ist teurer als Weizen, Hafer, Roggen oder Malz. Zusätzlich zu den Kosten für den Kauf von Gerste benötigt das Züchten des Gerstensämlings mehr Zeit. Wenn Sie Ihre Gerste kaufen müssen, stellen Sie sicher, dass Sie eine qualitativ hochwertige Sorte erhalten.

Wenn Sie mit dem Brauen noch nicht vertraut sind, lesen Sie die Anweisungen von Juliane Sommer sorgfältig durch. Sie möchten das Bier nicht ruinieren, indem Sie Dinge falsch machen oder ein Bier brauen, das nicht so angenehm zu trinken ist.

Wenn Sie am Ende ein Bier brauen, das einen unerwünschten Geschmack hat, sollten Sie das Aroma entfernen, indem Sie es entweder in etwas Essig einweichen oder in Wasser kochen. Wenn Sie dies nicht tun, bleibt der Geschmack im Bier. Sie müssen sich auch damit auseinandersetzen, dass Sie etwas mit einem unangenehmen Geschmack trinken.

Wenn Sie das Bier gebraut haben, stellen Sie sicher, dass Sie die Flaschen zerbrechen, um zu verhindern, dass Sedimente in die Flasche gelangen. Durch das Abfüllen wird auch ein Schäumen während der Fermentation verhindert Gärung} Wenn Sie frische Gerste verwenden, können Sie die Gärung des Bieres so einfach oder so schwierig gestalten, wie Sie möchten. Die häufigste Art, aus frischer Gerste ein ausgezeichnetes Bier herzustellen, besteht darin, es ein bis zwei Wochen lang in einem Hydrometer zu gären.

Die Fermentation kann erleichtert werden, wenn Sie die richtige Ausrüstung haben. Es gibt ein Gerät namens Hydrometer, mit dem Sie die Wassertemperatur messen können. Wenn Sie Ihrem Gärgefäß Wasser hinzufügen, steigt die Temperatur. Dies schafft eine warme Umgebung, in der Hefe wachsen kann.

Das Fermentieren des Bieres auf diese Weise ist billiger als andere Fermentationsmethoden, dauert jedoch länger. Das Letzte, was Sie tun möchten, ist, einen Tag damit zu verbringen, herauszufinden, warum das Bier schlecht riecht, wenn Sie es richtig fermentiert haben. Sie müssen sich immer noch mit dem bitteren Geschmack auseinandersetzen, nachdem Sie ihn fermentiert haben. Wenn Sie ein Hydrometer verwenden, überprüfen Sie den Füllstand vor der Fermentation.…